Ingredienti

• Cosce di Pollo 6

• Foglie di Alloro q.b.

• Cipolle bianche grandi 2

• Olio q.b.

• Vino Bianco mezzo bicchiere 

• Pomodori 3

• Sale q.b.

Procedimento

Per il Pollo alla Genovese prendete le Cosce di Pollo, lavatele e togliete la pelle.

In una pentola mettete l’ Olio, le Cosce di Pollo, il Sale e coprite con il coperchio e lasciate cuocere a fuoco dolce.

Dopo 20 minuti, aggiungete le Cipolle affettate e fate rosolare leggermente.

Ora aggiungete l’Alloro e sfumate con il Vino Bianco.

Dopo aver fatto evaporare l’alcol mettete i Pomodori senza pelle e continuate a cuocere con il coperchio per altri 20 minuti circa (regolatevi voi eventualmente con la cottura).